pisang goreng (rijsttafelgerecht)

Ingrediënten voor 4 personen

2 niet helemaal rijpe bananen

Voor het beslag:
50 gr. zelfrijzend bakmeel
1/2 dl. melk
2 el. losgeklopt ei
1 dl. olie
poedersuiker

Maak een beslag van het meel met de melk en het losgeklopte ei.
Pel de bananen. Snijd deze in de lengte en in de breedte middendoor. Haal de stukken banaan door het beslag.
Verhit de olie in een bakpan en bak de bananen goudbruin. Laat de bananen uitlekken op keukenpapier.
Bestrooi de gebakken bananen met een beetje poedersuiker.