atjar ketimoen ( Ciao, sla dit recept maar over! )

Atjar ketimoen (zure komkommer)


150 ml rijstazijn, 1 eetlepel suiker , 1 geschilde komkommer, 1 tl. dragon, flinke schep mosterd, 1 rode ui, in halve ringen gesneden

Schaaf met een kaasschaaf de komkommer in plakjes. Strooi zout over de  schijfjes en laat een paar uur afgedekt in de koelkast staan. Giet vervolgens het overtollige vocht af.

Maak een dressing van de azijn, mosterd, suiker en dragon en giet dit over de komkommer.
Bewaar in de koelkast en schep  voor serveren de uienringen erdoor.

Voeg voor meer pit nog een rood ( zonder zaadlijsten ) in dunne reepjes gesneden  pepertje toe.

Pieter bedankt voor de tip over dragon en mosterd, heel lekker!