1 gestoomde makreel, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 tl. sereh, 1/2 tl. laos, 2 el. tomatenpuree, 2 el. sambal oelek, 1 mespuntje trassi, 5 stuks fijngemalen kemiri, citroensap, aluminium folie Ontgraat de makreel en leg de vis op de folie.
Fruit uien en knoflook, voeg tomatenpuree, sambal, en kruiden toe.
Smeer dit mengsel in de vis. Besprenkel met citroensap.
Wikkel de folie goed dicht en leg het pakketje in de oven.
Ong. 20 min op 200 gr.
Serveren met rijst en groenten.
nb. Pepesan is bij mij een must bij de rijsttafel, heerlijk.
Selamat makan!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten